לזניה תפוחי אדמה עם רוטב בולונז

כשהמאפה השחום הזה ייצא מהתנור, אני יכול להבטיח לכם שהוא ימלא את את כל הבית (וחדר המדרגות) בריח, שיעורר תיאבון אצל כל מי שבמקרה נקלע לאזור. את עלי הלזניה החלפתי בפרוסות דקות של תפוחי אדמה מסודרות שכבות שכבות וביניהן רוטב בולנז עשיר. אם תרצו מעין מוסקה תפוחי אדמה או מאפה מפרום אפוי.

ואם אתם כבר מפעילים את התנור זה הזמן להשתמש בו גם עבור רוטב עגבניות צלויות לבולונז. הצלייה בחום התנור מוציאה מהעגבניות את כל הסוכרים, מורידה את החמיצות והופכת את הרוטב לטעים הרבה יותר. זו גם הסיבה שבישול ארוך מאוד מחמיא לעגבניות, הצלייה היא דרך לקצר זמנים.

יש גם מתכון ללזניה חצילים מטריפת חושים של בתיה שורק