קדירת עוף עם ארטישוק
סיר של עוף עם ארטישוק הוא חלק בלתי נפרד מזכרונות הילדות שלי. כילדה, אני זוכרת איך היינו יושבים כל המשפחה במרפסת ומקלפים ארטישוקים טריים לתבשילים של אמא שלי וסבתא שלי ונהנים מכל רגע.
אנחנו בשיאה של עונת ה1ארטישוק עכשיו וכדאי לנצל אותה היטב. אני ממש ממליצה לכם להשתמש בארטישוק טרי למנה, אבל מי שרוצה לחסוך את הקילוף, יכול בהחלט להשתמש גם בתחתיות ארטישוק קפואות. השילוב של העוף עם טעמו של הארטישוק והחמצמצות של הלימונים, יוצרים יחד סיר עונתי אמיתי שכולו חורף.
