עוגת פירות יבשים ואמרטו איטלקי
למרות שארץ ישראל בורכה בשפע של פירות טריים ונהדרים, עדיין בכל כל שנה אנחנו חוגגים את ט”ו בשבט עם פירות יבשים שרובם הגדול מיובא בכלל מטורקיה, אוזבקיסטן ואפילו אמריקה. ככה אנחנו, עם מצחיק שלפעמים מקפיד קצת יותר מדי על המסורת ושוכח את המהות.
כך קורה שהבית מתמלא בהמון פירות יבשים, שאנחנו לא תמיד יודעים מה לעשות איתם. אז הנה מתכון לעוגה קלה ומהירה מאד להכנה, שאפשר להכין עם מגוון פירות יבשים. במקור היא עשויה עם ליקר שקדים איטלקי שנקרא אמרטו, אך אפשר להחליף אותו גם בברנדי, רום או ליקר אחר שאוהבים.
שימו לב: אל תחפשו אבקת אפייה או אבקת סודה לשתייה במתכון זה, פשוט אין צורך להוסיף.
